A cada dia, toneladas de alimentos são jogadas fora ao redor do mundo, enquanto milhões de pessoas ainda passam fome.
Este paradoxo gritante chama-nos a atenção para uma questão
urgente: o desperdício alimentar. Este é mais do que um problema ambiental e
económico - uma crise humanitária.
Em Portugal, um dado alarmante revela que cada pessoa desperdiça
184 kg de alimentos por ano. Isso equivale a 336 euros em comida que nunca será
consumida, sem contar com impacto ambiental gigantesco, incluindo toneladas de
CO2 emitido desnecessariamente e o desperdício de milhares de litros de água.
No entanto, nem tudo está perdido. A "Semana Sem
Desperdício Alimentar" e o "Dia Internacional da Consciencialização
sobre a Perda e o Desperdício Alimentar", celebrados a 29 de setembro, vêm
como um farol de esperança e uma chamada de atenção global.
Criada para inspirar, informar e, principalmente, agir, esta
semana é um convite especial para todos nós, em casa, nos restaurantes e
supermercados, a reavaliar as nossas escolhas diárias e a contribuir para um
futuro mais sustentável e justo.
"O impacto do nosso esforço coletivo é
imensurável!", afirma Maria Tolentino, da Too Good to Go. Quando nos
unimos em torno desta causa, desde governos e empresas até cidadãos comuns,
podemos transformar o panorama mundial, reduzindo a fome, preservando recursos
e combatendo as mudanças climáticas.
Cada gesto, por menor que pareça, como planear melhor as
compras ou reaproveitar sobras, faz parte de uma mudança global.
A luta contra o desperdício alimentar é uma causa urgente e
nobre. Que cada um de nós faça a sua parte, contribuindo para um mundo onde
nenhum prato de comida seja em vão e onde todos tenham o suficiente para
comer.
Afinal, reduzir o desperdício alimentar não é apenas uma
necessidade, é um dever de todos nós!
João Manuel Magalhães Rodrigues Fernandes
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