Na da Beira Alta, o fogão a lenha acende-se para preparar um
dos tesouros mais doces da nossa terra: o doce de abóbora.
Feito com carinho, paciência e tradição, este doce
transforma-se numa verdadeira delícia, que se torna ainda mais irresistível
quando acompanhado pelo inigualável queijo da Serra da Estrela.
A textura macia da abóbora funde-se perfeitamente com a
cremosidade do queijo, criando uma experiência gastronómica única, que nos
transporta ao coração das tradições beirãs.
O aroma do doce cozido lentamente na lenha, envolve a
cozinha e aquece a alma, enquanto o sabor doce e suave da abóbora nos faz
recordar tempos antigos, quando tudo era feito com simplicidade e amor.
É mais do que uma sobremesa. É memória, é herança, é o sabor
da terra e das mãos que a cuidam.
Cada colherada é um convite para saborear o passado, e cada
fatia de queijo é um hino à perfeição dos sabores regionais.
Se ainda não provou esta combinação maravilhosa, não perca
mais tempo! Deixe-se envolver pelo encanto do doce de abóbora e pelo aconchego
do queijo da Serra.
Em convívio, é a receita perfeita para qualquer momento.
Convidamos todos a descobrir, partilhar e celebrar este tesouro da nossa
gastronomia.
Venham provar a tradição, venham sentir o sabor da Beira
Alta!
Muito obrigado pela atenção e pelo carinho dedicado à nossa
herança culinária.
João Manuel
