São João de Canas de Senhorim na maquina do Pedro Ramos

 

DIA NACIONAL DO CIGANO; UMA CELEBRAÇÃO DA CULTURA E TRADIÇÕES CIGANAS EM PORTUGAL

 

O Dia Nacional do Cigano, celebrado em Portugal a 24 de junho, é uma data especial dedicada à valorização e reconhecimento da rica herança cultural cigana.

Este dia coincide com a festa de São João Baptista, um Santo tradicionalmente venerado pelos ciganos portugueses.

As comemorações são marcadas por festividades espontâneas que ocorrem por todo o país, repletas de música, dança e comida típica, características distintivas da vibrante cultura cigana.

O objetivo principal desta celebração é não só exaltar as tradições ciganas, mas também chamar a atenção para as dificuldades e a exclusão social que esta comunidade enfrenta.

O cigano representa a maior minoria étnica na Europa, com uma população de aproximadamente 8 milhões de pessoas.

Este dia serve, portanto, para chamar  a atenção para a necessidade de inclusão e respeito pelos direitos desta comunidade.

A IMPORTÂNCIA DA CONSCIENCIALIZAÇÃO  E INCLUSÃO

A celebração do Dia Nacional do Cigano é uma oportunidade para refletir sobre os desafios que os ciganos enfrentam, tais como discriminação, pobreza e exclusão social.

É um momento para promover a solidariedade e incentivar políticas públicas que visem a inclusão social e a melhoria das condições de vida dos ciganos.

OUTRAS DATAS COMOLEMORATIVAS RELACIONADAS

Além do Dia Nacional do Cigano, há outras datas significativas que celebram a cultura cigana. No Brasil, o Dia Nacional do Cigano é comemorado a 24 de maio.

Internacionalmente, o Dia Internacional dos Ciganos é celebrado a 8 de abril, sendo uma data de grande importância para a comunidade cigana em todo o mundo.

CONCLUSÃO                                                                   

O Dia Nacional do Cigano em Portugal é mais do que uma celebração cultural, é uma data de reconhecimento e solidariedade.

Ao celebrarmos este dia, promovemos a diversidade cultural e lutamos por uma sociedade mais justa e inclusiva para todos.

Este ano, a celebração ocorre segunda-feira, e nos próximos anos seguirá no mesmo dia, 24 de junho, independentemente do dia da semana que seja. Que este dia seja sempre uma oportunidade de união e valorização da cultura cigana, contribuindo para a construção de um futuro mais inclusivo, civilizado e respeitador das diferenças.

 

João Manuel

FESTA DE SÃO NA MADEIRA; TRADIÇÃO E SABOR COM ATUM FRESCO

 

A ceia de São João na Madeira é uma celebração rica em tradições, sabores e comunhão. Na ausência das sardinhas típicas dos santos populares no continente, os madeirenses adaptaram a ementa com maestria, aproveitando os recursos abundantes da ilha.

O atum, pescado em fartura durante o mês de junho, tornou-se o protagonista desta ceia especial, acompanhado por uma seleção de legumes da época que complementam o prato com cores e sabores frescos.

EMENTA TRADICIONAL DA CEIA DE SÃO NA MADEIRA

ATUM SALPRESADO: O atum, cozido e salpresado, é o centro desta ementa. Preparado com temperos locais, o atum ganha uma textura e sabor únicos, tornando-se a estrela da mesa.

MAÇAROCAS: As maçarocas de milho, cozidas, são um acompanhamento indispensável. Com a sua doçura natural, contrastam deliciosamente com o sabor robusto do atum.

FEIJÃO MADURO: O feijão maduro, cozido, acrescenta uma riqueza nutritiva ao prato. Este legume, comum nas hortas locais, é um elemento essencial da ceia.

BATATA E BATA DOCE: As semilhas (batatas) e batata doce são outros componentes tradicionais. Cozidas até à perfeição, oferecem uma textura suave e um sabor reconfortante, complementando os restantes ingredientes.

SALADA DE LEGUMES FRESCOS:Uma salada fresca de alface, tomate, cebola e pepino traz leveza e frescura à refeição. Estes legumes, cultivados na ilha, garantem que todos os sabores são autênticos e locais.

UM RITUAL DE COMUNHÃO E MEMÓRIAS

A ceia de São João na Madeira não é apenas uma refeição; é um ritual que une famílias e amigos. Na noite de 23 de junho, a tradição é cumprida com entusiasmo em cada lar, restaurante e encontro comunitário.

As mesas são preparadas com carinho, onde a comida serve de elo entre o presente e as memórias do passado.

O restaurante do chefe Dúlio Freitas, na Camacha, é um exemplo de como os produtos regionais são celebrados nesta data.

Tudo o que é servido vem da terra e do mar madeirense, fazendo com que cada mordidela seja um tributo à riqueza natural da ilha.

UM MOMENTO DE PARTILHA

Na zona velha do Funchal, a ceia de São João é particularmente vibrante. Ali, o atum salpresado, a maçaroca, o feijão maduro, as semilhas, a batata doce e a salada são acompanhados por um bom vinho local.

Este cenário de partilha e alegria é um reflexo da hospitalidade madeirense e da importância da tradição na vida insular.

CONCLUSÃO

A ceia de São João à moda da Madeira é um testemunho da resiliência e criatividade do povo madeirense.

Transformar uma necessidade numa nova tradição enraizada nas riquezas locais é um feito notável.

Celebrar São João com atum, maçaroca, feijão e batatas é celebrar a Madeira em toda a sua essência. Este prato não só alimenta o corpo, mas também a alma, evocando memórias e fortalecendo laços entre todos os que se reúnem à mesa.

João Manuel